加工用りんごといえば、このりんご！「紅玉」！ 甘味はほとんどありませんが、酸味がたっぷりなので、自分好みの甘さにできるということから加工向きのりんごと言われています。 ただ、日持ち性が弱いため、冷蔵庫で保存が必須です。購入の際は冷蔵庫に空きを作ってから購入されることをお勧めします。